JinJin Sagami

In der 92-94 Nam Ky Khoi Nghia betreibt JinJin Sagami eine ungewöhnliche Küche, die italienische und japanische Traditionen verbindet und die Karte mit weiteren asiatischen Akzenten ergänzt. Das passt für Gäste, die Pasta und Sushi am selben Tisch wollen, ohne sich für den Abend auf eine Küche festzulegen. Eine solche Kombination verlangt, dass die Küche zwei unterschiedliche Techniken beherrscht, und dieser doppelte Fokus prägt die Zutatenliste ebenso wie den Ablauf eines Essens. Für Gruppen mit unterschiedlichen Wünschen ist es eine Option mit Bedienung am Tisch im Zentrum von Ho Chi Minh City.